食料危機の足音は近づいている

以前、大豆1合と玄米4合、計5合を電気式圧力釜で炊飯している、とコメントした者です。

一晩水に浸けてから炊飯、などとはせずにいきなり炊飯しても柔らかい大豆が出来上がります。

玄米より大豆の方が軽いので炊き上がると上部に大豆が集まり、玄米と分離するので分けて食べることができます。

白米は栄養素に問題があるため、玄米や大豆が苦手であっても心は「栄養があるから美味しい」とみたされます。

みなさん、どうか玄米と大豆にチャレンジしてみて下さい。

私はメーカーの回し者ではありません、ハッキリ製品名を言いますとショップジャパンで買った電気式圧力釜なのです。

動作は驚くべきものがあって、20分間の時間設定で加熱するのですが、密閉容器が優秀でシュッシュ、シュッシュと蒸気を一切吐き出さず、温度センサーが優秀なのか15秒通電2分半通電無しを繰り返しを20分間くりかえすため、大変な省エネなのです。

これなら車中泊の時、大容量リン酸鉄リチウムイオンバッテリーでも炊飯できるはずです。

炊き上がった後は保温モードはあまり高性能ではないので通常のIH式の電気釜に入れ替えております。

私も玄米を食べています。
発芽玄米にして炊くことで、消化も良く栄養価も上がるそうです。
ただ、天日干しで自然乾燥させていない玄米は、発芽しないらしいです。
ネットで調べて良質な玄米を購入すると値段が高いですが、家では11月頃一年分の玄米を、農家から直後購入しています。
炊飯器は玄米を発芽させる機能のついたものを利用していますが、一晩以上水に浸けて発芽させたりもしています。

備蓄品の使い回しについては、どんなものも量が多くなるということなので、狭い部屋だと大変です。それでも多めに買って頑張っていますが、整理能力を磨かないとです。

今年はふきのとうやつくしを試しに取ってきて食べてみました。春先のスーパーの野菜が高くて買えない時の想定です。
酒と醤油で煮ればわりとなんでもいい味が出ます。酒も長期保存できるし、味の素とかも賞味期限が無いので旨味を出すのに良いですよ。
また、冷凍品は停電のことを考えるとあまり山盛り増やしたらまずいかな…と今年の東京の停電の時に思いました。
やはりお金はかかるけど缶詰を買い置きが良いですね。
パスタの買い置きにも瓶や缶に入ったソースを買う方が賞味期限長かったです
でも買い置きあると思うとどんどん食べちゃって、あまり買ってなかった時より消費が早いです。おかしいな

2年前にいずれ食料危機が来ると予感されて、備蓄を始めました。
色々用意していますが、備蓄品で一部屋つぶれています。
昨年からにすれば良かったと今は思いますが、本当のところいつ始まるか分からなかったので。

お米は基本玄米で真空パックのものを買っています。水を入れるだけでおにぎりになるアルファ米のセットもかなりの数用意しました。

問題は水ですね。ペットボトルの備蓄もある程度していますが、限度があります。近場に川などはありませんが、一応浄水器も買いました。
夫からは、おまえは頭がおかしいのかと言われ続けましたが、最近は前ほど備蓄について非難されなくなりました。
誰しもが気がつき始める時期が近づいていそうです。